MOULIN DU SALSON

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Description

Ce moulin dont la construction date de 1790 a été bâti et utilisé par plusieurs propriétaires du Salson. C’était le plus important de la vallée : il a été construit d’une manière ingénieuse : grâce à un circuit d’eau très étudié, il pouvait faire fonctionner plusieurs meules en même temps. Il servait ainsi à faire du gruau ( grains de céréales broyés et privés de son) pendant qu’une meule écrasait du seigle ou du blé noir pour faire de la farine et qu’une autre encore broyait des cerneaux de noix pour faire de l’huile. Dans un autre bâtiment on foulait des pièces de cadis ( tissu de laine).L’eau du ruisseau (le Gardon d’Alès) était captée puis retenue dans une gourgue ( retenue d’eau) afin d’actionner les roues horizontales du moulin. En ressortant elle était canalisée dans des béals. Un béal de 2 km irriguait les prés et les châtaigniers jusque sous le hameau Le Grenier.

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