Circuit des vignes et des vergers

Caillac se situe à une dizaine de kilomètres de Cahors sur les rives du Lot. Sa topologie vallonnée et son ensoleillement ont favorisé
la production viticole, qui est la principale activité de la commune. Les premières traces d’occupation à Caillac sont gallo-romaines. Il existait à l’époque un domaine agricole. D’autres vestiges parsèment sa surface et témoignent d’une occupation principalement agricole de la commune. Jusqu’au vingtième siècle, Caillac était réputée pour la culture de la fraise. Petit à petit, cette culture a été remplacée par celle de la vigne.