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Description
Même régal des yeux en salle, où les baies vitrées ménagent la vue plein cadre. " Provence éternelle " aussi dans l'assiette, avec les spécialités du terroir, que le chef travaille avec la touche de modernité qui change tout : mesclun, oui, mais au crottin de chèvre fondu sur pain d'épice raviolis à la daube, oui, mais avec une brochette de figatelli de la daube, oui, mais cuisinée au sanglier... Le décor est à l'avenant : classique et provençal. Une valeur sûre.
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