Slanted Door
Restaurant
Beaune, Bourgogne-Franche-Comté
8 Avril 2026
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Description
Cuisine vietnamienne moderne dans la capitale des vins de Bourgogne. Reconnu comme "Meilleur chef de Californie" par la prestigieuse James Beard Foundation, le Chef Charles Phan est le pionnier de la cuisine vietnamienne moderne aux Etats Unis. Créer une cuisine raffinée à partir de produits locaux et inspirée par des terroirs uniques, est une initiative tenant à cœur à ce chef novateur qui partage avec la Bourgogne l'amour de toute une vie.
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