Les Jardins Vert-Framboise

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Description

Sandrine et Georges Daccache ont créé Les jardins Vert-Framboise une forêt jardin de fruits et petits fruits récoltés et transformés sur place puis vendus dans leur boutique à la ferme qui fait aussi salon de thé. Sandrine, rêvait de transformer ses produits de sa propre cueillette et Georges de récréer le jardin d'Eden de son petit village du Mont Liban. Ils acquièrent 3,5 hectares de nature préservée et forts de la découverte de la permaculture, ils fondent un domaine axé sur la biodiversité : une forêt jardin riche de cultures d'arbres et d'arbustes fruitiers, de fleurs cosmétibles, des herbes aromatiques ainsi qu'un potager dans une serre. On y retrouve des fruits rouges, noirs mais aussi des amandiers, des grenadiers. Ils installent un atelier destiné à transformer leurs cultures tout en préservant la nature au travers des différentes étapes requises : lactofermentation, déshydratation, conserverie, techniques d'irrigation. Ils conçoivent des produits salés comme des pickles mais aussi autour du dessert comme des macarons, chocolats, pâtes de fruits, compotes, confiseries diverses. Vous pouvez les déguster sur place ou les emporter. Un programme de moments gustatifs brunchs à la ferme, repas à thème, fêtes locales est proposé tout au long de l'année. Visites de la forêt jardin possibles sur demande. Vous pouvez séjourner dans ce cadre reposant puisqu'une yourte et deux chambres dans une maison bioclimatique sont aménagés tout confort.

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