Le Chaudron de Bibracte
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Description
Pour ce repas original, pas de sanglier ! Mais un menu concocté à partir d'ingrédients connus des Gaulois, servi dans de la vaisselle identique à celle des habitants de Bibracte, dans un cadre atypique. le menu en 2026 Uindos- "blanc" en langue gauloise Émincé de chou blanc et ses croûtons assaisonnés à l’huile de noisette et au vinaigre de cidre bio. Banuos- "jeune porc" Effiloché de porc brionnais au miel et à la moutarde à l’ancienne, accompagné de pois cassés bio au carvi et de carottes jaunes. Variante végétarienne : Brãuon- "meule" Quenelles végétariennes aux champignons, accompagnées de pois cassés bio au carvi et de carottes jaunes. Suaduilla "petite douceur" Gâteau de pain perdu à la myrtille, sous son filet de miel bio de la Ferme du Rebout. Pain de campagne au levain de la Petite boulangerie du Morvan
Tarifs
| Catégorie | Prix | Base | Type |
|---|---|---|---|
| Menu enfant | 15,00 EUR | Par personne | Tarif enfant |
| Menu adulte | 20,00 EUR | Par personne | Tarif de base - plein tarif |
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