La VélOeno71 : en quête du discret Aligoté
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Description
Présent dès le 17è siècle en Bourgogne, l'Aligoté est un cépage blanc natif de la région. Il produit généralement des vins à boire dans leur jeunesse mais certains crus, notamment ceux originaires de Bouzeron, offriront une belle évolution avec quelques années de garde. Il est également utilisé dans l'assemblage du Crémant de Bourgogne. Au départ de Chagny, sur 17 km, enfourchez votre vélo en direction de Bouzeron, tantôt sur routes goudronnées, tantôt sur chemins caillouteux. Vous traverserez les charmants bourgs viticoles typiques de la Côte Chalonnaise, profiterez des points de vue sur le vignoble et agrémenterez votre balade d'une dégustation de ce confidentiel vin blanc, gourmand et délicatement puissant. le Domaine de la Folie à Chagny, le Domaine Chanzy à Bouzeron ou encore les Domaines de Cardon et Ninot à Rully sur votre chemin vous feront découvrir ce cépage étonnant et trop méconnu encore. Vous terminerez votre périple en empruntant l'EuroVelo6 le long du canal du centre, itinéraire mythique qui sillonne l'Europe d'Est en Ouest.