La Capitainerie - Les Cuisines de Vatel

Restaurant

Chantilly, Hauts-de-France

Pas encore d'avis

28 Août 2002

Itinéraire

Galerie Photos

La Capitainerie - Les Cuisines de Vatel, Chantilly

Description

Dans le décor féérique du château de Chantilly, La Capitainerie vous ouvre les portes d’un restaurant unique, installé sous les voûtes séculaires des anciennes cuisines du célèbre François Vatel. Dans ce cadre authentique, empreint de prestige et de mémoire, chaque repas devient un voyage dans le temps.

Le décor, fait de boiseries sombres et de lumières tamisées, magnifie l’élégance des plateaux d’argent et des lustres anciens. Pour les repas, la carte rend hommage à la tradition culinaire française avec des mets généreux et savoureux : pâté en croûte Richelieu, bouchée à la Reine, tartes aux légumes de saison, volailles, produits de la mer, sans oublier les grands classiques sucrés comme le gros chou à la crème Chantilly ou la pavlova aux fruits de saison.

L’après-midi, place à la douceur : la célèbre crème Chantilly est servie avec des pâtisseries maison et une sélection raffinée de thés parfumés, pour un goûter tout en délicatesse, dans une ambiance feutrée et apaisante.

Ainsi, tout au long de la journée, que ce soit dans la salle voûtée ou sur la terrasse ensoleillée ouvrant sur les jardins du domaine, La Capitainerie vous invite à une parenthèse gastronomique mêlant tradition, élégance et art de vivre à la française — une pause idéale entre culture et promenade parmi les grands plans d’eau et les merveilleux jardins dessinés par Le Nôtre.