Ebersmunster
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Description
Située à une quarantaine de kilomètres au sud de Strasbourg et une trentaine de kilomètres au nord de Colmar, Ebersmunster est un village facilement identifiable par son imposante abbatiale Saint-Maurice largement visible des alentours. Le village sert d'écrin à cette abbatiale de type baroque autrichien unique en son genre. Une pépite architecturale datant pour l’essentiel du 18ème siècle, l’abbatiale Saint-Maurice d’Ebersmunster est l’une des plus belles de l’Est de la France, reconnaissable au loin avec ses trois tours au clocher à bulbe, recouvertes de tuiles vertes. En plus de ce joyaux classé monument historique, l'abbatiale possède un orgue Silbermann (entièrement restauré à l'identique en 1999). Chaque année, Les Heures Musicales d'Ebersmunster, organisées par l'Association des Amis de l'Abbatiale, offrent à un public averti des concerts de musique classique ainsi que des récitals à l'orgue Silbermann. Autour de l’abbatiale, promenez-vous dans la commune, village typique du Ried, avec ses maisons à colombages et ses belles fermes anciennes. Arrêtez-vous pour déguster deux spécialités du coin : la matelote du Ried, un plat à base de poisson, puis un « mandelbari » (mont aux amandes), délice sucré composé d’une superposition de cercles de pâte sablée surmontés de meringue aux amandes.