Domaine de la Carolie
Patrimoine industriel, artisanal, rural, agricole et technique
Valady, Occitanie
24 Mars 2025
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Description
A mi-chemin entre Conques et Rodez, le vignoble déroule ses 200 hectares au coeur d'un précieux vallon. Le cépage roi est le mansois. Le terroir fait la différence en apportant de subtiles nuances selon l'étagement : calcaire sur le haut, éboulis calcaire sur rougier à mi-pente.
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