Diu Biban

"La Cuisine, c'est quand les choses ont le goût de ce qu'elles sont !" Cette citation de Georges POUMOT illustre parfaitement la vision des trois copains du lycée que sont :

• Thibault qui tient désormais le mythique comptoir, autrefois tenu par la Famille Vergez et qui souhaite désormais recréer l'institution du Bd du Touring Club
• Antton, le chef qui est un ancien du Prince Noir par Vivien Durand* et de l'Auberge des Glazicks**
• Thomas, le chef sommelier qui a pris un malin plaisir à rédiger un livre de cave de 700 références à l'accent Atlantique & Sud-Ouest