Disco & Tacos

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Description

Basé à Aix-en-Provence Disco & Tacos est un food truck spécialisé dans l'événementiel. Il propose une cuisine gourmande et conviviale en revisitant les recettes phares de la street-food mexicaine. Dans une caravane air stream aux tons pastels réaménagée en cuisine professionnelle ambulante, Disco & Tacos sillonne les routes de la région PACA pour offrir une restauration mobile de qualité, adaptée à tous types d’événements : festivals, soirées privées, entreprises, mariages, anniversaires, baptêmes, etc. Ce food truck se distingue par une carte évolutive, mettant en valeur des produits frais, locaux et de saison. Parmi les plats phares, on retrouve les antojitos, des entrées apéritives à partager (nachos au guacamole, Pimientos de Padròn à la fleur de sel, corn esquites) et les fameux tacos mexicains, préparés dans des tortillas de maïs artisanales. Parmi leurs recettes emblématiques : Al Pastor (pulled pork cuit 7h à basse température et ananas frais), Bee Cheese (poulet au cumin), Beef, Wind and Fire (paleron effiloché cuit 7h à basse température dans sa sauce secrète !) et des alternatives végétariennes, vegan et sans gluten. Disco & Tacos propose également un service de privatisation sur mesure pour les particuliers et les professionnels, avec une offre adaptée aux besoins spécifiques de chaque événement, tant sur le plan culinaire que logistique. Présent sur de nombreux événements dans les Bouches-du-Rhône et régulièrement sollicité dans la région d’Aix-en-Provence, Disco & Tacos propose une cuisine de qualité et en prime diffuse des playlists disco directement au comptoir ! Leur devise ? Guacamole & Disco Ball !

Équipements

• Bar
• Restauration sur place
• Terrasse

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