Neuvy-Sautour est une commune française située dans le département de l'Yonne en région Bourgogne-Franche-Comté. À égale distance d'Auxerre et de Troyes sur l'axe très fréquenté qu'est la Nationale 77 reliant notamment les deux autoroutes A6 (à hauteur d'Auxerre) et A5 (à hauteur de Troyes), elle se trouve à environ 170 km de Paris.