Pouilley-les-Vignes (prononcé [pujeleviɲ]) est une commune française située dans le département du Doubs, en Franche-Comté, dans la région administrative Bourgogne-Franche-Comté. Membre de la communauté urbaine Grand Besançon Métropole et distante de 7 km du centre-ville de Besançon, elle comptait 2 195 habitants nommés Appuliens et Appuliennes en 2023.