Couchey est une commune française située dans le département de la Côte-d'Or en région Bourgogne-Franche-Comté. Ses habitants sont les Loups et non les Couchois comme a Couches. Sa population est de 1 103 habitants au recensement de 2023. Elle est membre de la communauté de communes de Gevrey-Chambertin et de Nuits-Saint-Georges.