Gilette (Gileta (classique) / Gileto (mistralienne) [dʒi.ˈle.tʌ] dans le dialecte local) est une commune française située dans le département des Alpes-Maritimes en région Provence-Alpes-Côte d'Azur. Ses habitants sont appelés les Gilettois, en dialecte "si giletans" [si dʒi.le.ˈtãns].