Biot (prononcé [bjɔt], « Biotte ») est une commune française située dans le département des Alpes-Maritimes, au sein de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur. Ses habitants sont appelés les Biotois. De nos jours fortement urbanisée, de plus en plus intégrée à l'agglomération bordant le littoral azuréen, elle a cependant conservé presque intact le village perché qui est son cœur historique, tandis que des nouveaux quartiers ont été édifiés en contrebas à partir de la deuxième moitié du vingtième siècle, aux dépens de terres agricoles qui étaient notamment consacrées à l'horticulture sous serres. La technopole de Sophia Antipolis occupe environ un tiers du territoire de la commune.